牛肉面，汤清面靓。
六块益智牌大小的牛肉，骨肉匀亭，各具仪态，半浸在明黄色的汤中，明黄色的面上，毫不掩饰的骄傲着店家殚精竭虑的巧思。
两块牛肉肥腴，两块牛肉精壮，一块枣红的牛腱上带着玉色的蹄筋，剩下一块玉色的蹄筋上带着枣红的牛腱……只要是吃得下牛肉的，店家都照顾到了，不管面和汤合不合口味，单冲着这充满人文情怀的牛肉，就万万不必担心有被退货的风险。
所以，这是方圆三里伪白领的聚居地，通常都打着这间我从小吃到大啦或者这家老字号一直是我童年记忆啦的名号到这里趾高气昂且心安理得的吃着面馆老板无欲无求真正有所怀念所以才十几二十年都没涨价几块钱的牛肉面以及凉拌菜。
不过，可能是伪白领人数过众，人设散布毫无节制的缘故，这家巷子深处的小面馆的客户成分渐渐变得不恁么纯粹，三五不时总有些花领子和黑领子且不恁么够班的俗辣唐突乱入，把原本面馆里好端端的假模假式掺杂进了丝丝缕缕的野蛮和低俗。
于是，第一次走进面馆的崔旭理所当然的有所不幸，很不凑巧的便遇到了这种偶尔和三五不时。
准确的说，这是一幕正反派双主角的短片段。
除了崔旭，另一位主角是个极度标配的花格子衬衫留下领口以下三个纽扣不系且露出一大截真假莫辨俗称坦克链的金链子的莫西干发式青年。
说了是短片段，当然剧情简短。
直到很久以后，崔旭都认同这个片段的写实和合理性，只是对金链莫西干为什么偏偏找上自己这一结果百万分的存疑。
在得不到确实真相的情况下，崔旭只能扪心自问，从仪表仪态，到眼神动作，最后，崔旭只能把片段之所以成为片段的成因，归结为自己在点菜上的疏忽和随意，如果当时点得是一素两荤，也许就不会有那种虽然转瞬即逝却完全没必要发生的事情了吧。
现在，让我们负责任的来回顾那十几分钟里发生的事，帮忙确定一下到底是不是一素两荤的锅。
客观而论，当时，崔旭点的拍黄瓜以及猪耳朵和拌肚丝已经摆在桌上了，只有那碗标配六块诸品质俱全的牛肉面还在后厨的铁锅里沸腾。
崔旭当时正犹豫着，一不小心点了这么硬的菜，是否应该尝一杯店家柜台上号称泡了五毒的高度数散酒。
就在这个时候，另一位男主金链莫西干挑开帘布，按照剧本分秒不差的走进了面馆。
今天是金莫西刚刚步入职业生涯的第三天，通过就职前期资深培训师的言传身教，金莫西对自己的第一次独立上岗操作充满了信心。
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